Ambroisie
Cuvée Ambroisie
Si l’ambroisie désigne la nourriture des Dieux de l’Olympe ce champagne en est sans aucun doute le nectar.
Cette cuvée de cœur de la maison trouve son goût unique dans la réserve perpétuelle : le mélange subtil dans une seule et même bouteille des 30 dernières vendanges. Ce vin avec une attaque franche accompagnera parfaitement vos plats iodés.
68,00 € TTC
Caractéristiques
Présentation
En détail
Une cuvée d’exception issue des meilleurs grains de Chardonnay récoltés à la main à maturité parfaite avant de vieillir 30 à 36 mois sur lattes après la prise de mousse, suivis de 3 à 6 mois en cave après dégorgement. Ce qui fait la particularité de ce vin et ce qui fait battre le cœur de la maison, c’est sa réserve perpétuelle.
Cette technique de maître vous offre, dans notre cuvée Ambroisie commencée en 1991, plus de 30 ans de champagne dans une seule et même bouteille.
Accords mets et vins
Dégustation
Plats subtiles et fins comme le foie gras
Poissons en sauce ou les volailles à la manière d’un Puligny-Montrachet
Fromages les plus puissants ou les volailles les plus goûtues comme le canard à la manière d’un Vosne-Romanée